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商品の説明

国内職人焙煎 「素焼きひまわりの種」

太陽の光と力を一杯に受けています。

小島屋のひまわりの種の特徴
アメリカ産の品質の良い”ひまわりの種”を使い、油・お塩は使わず、無添加でローストしています。
勿論ローストは、60年間ナッツ一筋の焙煎職人さんの手作業にて焙煎をして頂いております。

ひまわりの種は、ヨーロッパへ伝播していったのはコロンブスが新大陸を発見した時期以降と言われています。北アメリカが原産地であり、薬用や食用としての歴史は古く、紀元前に遡ります。十七世紀頃に日本へ渡来したと言われていますが、当時は食用ではなく観賞用として利用されていたそうです。昭和の後半に入ると、食用を目的とした栽培化が行われたと言われています。

産地情報
北アメリカ・ファーゴで太陽の光一杯浴びた、良質な「ひまわりの種」を仕入れしております。
袋を開けたとたん、「ふぁ〜ん」と香ばしい薫りが広がります。


ひまわりの種は、あっさりとした甘さと、何より日向ぼっこの香り、香ばしさがとっても美味しいヘルシーナッツです。
お日様の光を一杯に浴びた「ひまわり」の種を食べれば、まるでお日様を食べている様です。
心安らぎ、とっても幸せな気持ちになれます。
「地味だけど、ついつい手が伸びてしまう」そんな素朴な味わいです。

お召し上がり方
そのままお召上がり下さい。
シリアルとして、レーズンや他のナッツと混ぜて食べるのも美味しいです^^
ヨーグルト・アイスのトッピングにも。
クッキーやパンに練りこんで製菓材料としても使い勝手が良いです。

その他
女性には美容で人気のトナリンを含むと共に、カルシウム・ビタミン・鉄分など様々な栄養素が含まれ、お子様のおやつにもぴったりです。

取り扱い状況
ネット通販・卸販売・実店舗をあわせますと、 1ヶ月に300kg以上の向日葵の種を販売しています。
いつでも鮮度の良い高品質なサンフラワーシードをお届けできる自信がございます。

ひまわりの種 収穫&産地情報

写真上
ひまわりは北アメリカといわれ、今でもアメリカ北部(五大湖の左)ノースダコタ州・ファーゴが有名な生産地として知られています。
良質なひまわりは、オイル、シリアル等様々に加工され、広く輸出されています。

写真中
一面のひまわり畑は、まさに圧巻の一言です。
夏に一杯の太陽を受けて、大きく育ったひまわりは、8月〜9月に収穫期をむかえます。

写真下
殻付きの状態のひまわりの種です。
これを剥いてローストしてあるのが小島屋の商品ですが、殻つきのままローストし、塩味をつけた物がアメリカではメジャーの様です。
でも塩分過多にならない様に、無塩が断然ヘルシーです。

ひまわりの種 選び方 栄養 など

ひまわりの種の栄養
ひまわりの種には良質のたんぱく質、マグネシウム、カルシウム、カリウム、鉄分、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB6、リノール酸、亜鉛、葉酸、トナリン、アルギニンなどいろいろな栄養が含まれています 。

ひまわりの種の選び方
まず一番最初にチェックするのは産地です。
一般的なひまわりの種・サンフラワーシードは中国産が多いですが、アメリカ産の方が味が良いと思います。
※ 中国産だから不安 という点ではなくて、単純に味の問題として比較した時、個人的にアメリカ産の方が美味しいと思っています。

次に焙煎している場所でしょうか。
パターンが4つあります。一つ目はアメリカなどの原産地で焙煎して持ってきている物。二つ目は日本に輸入する際に中国やタイなど別の国でローストを行って、それから日本に持ってきている物。三つ目は国内で原料をローストしているが、機械で大量生産の物。最後の4つ目は国内で原料を職人さんが手仕事でローストしている物です。
1・2はローストしてから時間がたつので、個人的にはお薦めしません。
3・4は個人の口に合えば特に問題はない物ですが、小島屋はナッツ屋なのでどうしても職人の手仕事にこだわってしまいます(笑)

かぼちゃの種など シンプルな味わいのナッツが好きな方は、ひまわりの種もお好きだと思います。
個人的にはひまわりのあっさりしたコク、種が大きくないから生まれるポリポリっとした食感も良いですね。

一言コメント
あまり取り扱いの少ないアメリカ産のひまわりの種です。
ナッツの品質が一味違いますよ。

無添加 素焼き ミックスナッツ 300g 無添加 大粒 ドライいちじく 360g 超半生 ドライマンゴー 250g 無添加 マジョールデーツ 450g うすしお ロースト カシューナッツ 300g
無添加 素焼き ミックスナッツ 300g 無添加 大粒 ドライいちじく 360g 超半生 ドライマンゴー 250g 無添加 マジョールデーツ 450g うすしお ロースト カシューナッツ 300g

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